すみれ漬とは、味噌と酒粕を独自の製法・分量で混ぜ合わせた当店自慢の一品です。
漬け込むことによって、味噌の旨みがお肉に伝わり、米沢牛の旨みが増していきます。
米沢牛のロース肉を贅沢に漬け込みました。
そのままステーキにしても美味しいロース肉を使用していますので、その凝縮された旨みと、とろけるような味わいは まさに『絶品』です。

■お召し上がり方　・　アレンジレシピ■
フライパンに油を敷き、弱火でじっくり火を通してください。
程よい焼き色が付きましたら肉を裏返しにして、弱火で中までじゅうぶんに焼いてお召し上がりください。
ご飯にのせて丼風にしたり、お茶漬けにしても美味しく頂けます。
みつぱや大葉、万能ねぎやわさびを添えて。
小さ目に切って、炒飯や焼きおにぎりの具材にしてお弁当に。