切り落としといっても、一枚一枚の大きさが違うだけで、旨味、柔らかさは申し分ありません。
野菜と合わせて炒めたり、肉じゃがや、ハッシュドビーフなどに入れて頂けますと、上質な脂が料理に旨味とコクを与えます。
ちょっとした時にすぐに役に立つ切り落とし、常に冷蔵庫にあるとなにかと便利です。