割り下で煮る関東風、肉を焼いて味付ける関西風、米沢牛のすき焼きにはどっちが合う？　歴史や作り方の違いを徹底比較！　さらに、それぞれの調理法に最適な肩ロースやサーロインの選び方から、産地直伝の「置賜風すき焼き」まで老舗・米沢牛黄木が完全解説。

いつものBBQを主役級の贅沢に！炭火網焼きで真価を発揮する米沢牛のおすすめ部位ベスト3（カルビ・ロース・肩ロース）を徹底解説。失敗しない厚切りの選び方や網にくっつかない火加減、タレ不要で旨味が際立つ「岩塩×わさび」の食べ方までプロが伝授。

結婚祝いや新築祝いなど、人生の節目を彩る高級牛肉ギフトの失敗しない選び方を徹底解説！　新婚夫婦に最適なサーロインやヒレ、ホームパーティーを盛り上げる焼肉・すき焼きセットのボリュームまで網羅。贈る側の真心が伝わる極上の米沢牛もご紹介。

冷凍ハンバーグをご家庭でふっくらジューシーに焼く5つのコツを、米沢牛の老舗・黄木が徹底解説！　肉汁を閉じ込める正しい解凍方法から失敗しない火加減、プロの裏技まで網羅。今晩のハンバーグを劇的にお店の味に変える簡単レシピをお届けします。

ほかほかご飯に相性抜群！　肉一筋100年の米沢牛黄木がプロの技で炊き上げた極上の牛佃煮を大特集。不動の人気を誇る「しぐれ煮」や「そぼろ煮」のほか、トロトロの「すじ煮」など個性豊かな6種類をご紹介。日々の食卓を贅沢にするお取り寄せにも最適。

ハンバーグの定義から種類、失敗しない成形のコツまで公開。肉一筋100年の米沢牛黄木が贈る、直営レストラン監修の贅沢な逸品を特集します。肉汁溢れる粗挽き生ハンバーグや、湯せんで簡単にプロの味が楽しめる濃厚デミグラスソースセットはギフトにも最適。

どんな料理にも抜群に合う！　牛切り落とし肉の魅力と、濃厚な味わいが広がる煮込みや炒め物のコツを解説。米沢牛黄木のオンラインショップで人気の、使い勝手の良い250g小分けパック（500g・1000gセットなど）を、新鮮な冷凍配送でお届けします。