牛肉通販・黄木のハレの日コラム特別編

三重県桑名発祥と伝わる時雨煮の解説です。どういう佃煮の種類なのかをはじめ、牛しぐれ煮を使った簡単レシピや、黄木特製の6種の佃煮（牛しぐれ煮、牛すじ煮など）をご紹介。日々の食卓に、黄木の時雨煮をぜひ。

ハンバーグはドイツのハンブルク発祥で、モンゴルのタルタルステーキが起源。アメリカでハンバーグステーキとして確立し、ハンバーガーへと発展。日本には明治時代に伝わり、戦後の高度経済成長期に国民食となった。黄木では米沢牛100%など、様々なハンバーグを取り扱っています。

牛肉の切り落としは、加工時に出る端材で、安価で料理に使いやすい万能食材です。歴史は昭和48年に始まり、牛丼、カレー、煮込み、炒め物、野菜巻きなど多彩な料理に使えます。黄木では米沢牛の切り落としパックセットを販売しており、手軽に高級和牛を楽しめます。