米沢牛のしゃぶしゃぶで失敗していませんか?高級肉なのに固くなってしまう原因は茹で過ぎです。昆布だしの取り方からお湯にくぐらせる秘訣、相性抜群のタレまで、米沢牛専門店「黄木」がプロの技を伝授します。

米沢牛ステーキを自宅で完璧に焼きたい方へ。冷蔵庫から出してすぐ焼いていませんか?常温戻しと余熱調理をマスターすれば、フライパンでも高級鉄板焼き店の味が再現できます。米沢牛専門店「黄木」がプロの技を完全公開。

すき焼きを作りたいけど、関東風と関西風どっちがいいか迷っていませんか？創業100年の米沢牛専門店が、米沢牛の特徴を活かした調理法と部位選びを徹底解説。あなたのすき焼きが格段に美味しくなる方法をお教えします。

いつものBBQをワンランク上げたい方へ。米沢牛なら網焼きで脂が落ち、香ばしさと旨味が格段にアップします。網にくっつかない厚切り肉の選び方から、タレに頼らない岩塩・わさびの食べ方まで、米沢牛専門店「黄木」が贅沢BBQの極意を伝授します。

牛肉ギフトは「特別感」と「実用性」を兼ね備え、真心を伝える贈り物として人気です。結婚祝いにはステーキやすき焼き用の適量を、新築祝いにはパーティー向けの焼肉用セットなどを、相手の家族構成や年代に合わせて選ぶことが重要です。米沢牛などの銘柄牛を選ぶと、より喜ばれます。

三重県桑名発祥と伝わる時雨煮の解説です。どういう佃煮の種類なのかをはじめ、牛しぐれ煮を使った簡単レシピや、黄木特製の6種の佃煮（牛しぐれ煮、牛すじ煮など）をご紹介。日々の食卓に、黄木の時雨煮をぜひ。

ハンバーグはドイツのハンブルク発祥で、モンゴルのタルタルステーキが起源。アメリカでハンバーグステーキとして確立し、ハンバーガーへと発展。日本には明治時代に伝わり、戦後の高度経済成長期に国民食となった。黄木では米沢牛100%など、様々なハンバーグを取り扱っています。

牛肉の切り落としは、加工時に出る端材で、安価で料理に使いやすい万能食材です。歴史は昭和48年に始まり、牛丼、カレー、煮込み、炒め物、野菜巻きなど多彩な料理に使えます。黄木では米沢牛の切り落としパックセットを販売しており、手軽に高級和牛を楽しめます。