牛肉通販・黄木　和牛部位コラム

牛の背中中央部に位置する高級部位です。霜降りが多く、形が崩れにくいことからステーキに最適です。イギリス国王がその美味しさに「サー」の称号を与えたことが名前の由来という説も。黄木では米沢牛サーロインの様々な商品をお取り扱いしております。