米沢牛のしゃぶしゃぶで失敗していませんか?高級肉なのに固くなってしまう原因は茹で過ぎです。昆布だしの取り方からお湯にくぐらせる秘訣、相性抜群のタレまで、米沢牛専門店「黄木」がプロの技を伝授します。

米沢牛ステーキを自宅で完璧に焼きたい方へ。冷蔵庫から出してすぐ焼いていませんか?常温戻しと余熱調理をマスターすれば、フライパンでも高級鉄板焼き店の味が再現できます。米沢牛専門店「黄木」がプロの技を完全公開。

すき焼きを作りたいけど、関東風と関西風どっちがいいか迷っていませんか？創業100年の米沢牛専門店が、米沢牛の特徴を活かした調理法と部位選びを徹底解説。あなたのすき焼きが格段に美味しくなる方法をお教えします。