米沢牛でも人気の高い焼肉を、バラと赤身の食べ比べでお楽しみいただける贅沢なファミリーセットです。

米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。

・豊かな風味の「バラ（カルビ）」
霜降りが特徴のバラ（カルビ）肉は、網の上で焼くことで上質な脂がとろけ出し、香ばしい香りが食欲をそそります。口に入れると広がる脂の甘みと、牛肉本来の濃厚な旨みが絶妙に絡み合い、まさに至福の味わいです。焼肉の主役とも言える部位で、米沢牛の持つ豊かな風味を存分に感じられます。

・ヘルシーな「赤身」
一方、赤身肉は脂肪が少なく、あっさりとしていながらも、肉本来の深い味わいをしっかりと堪能できるのが魅力。噛むほどに旨みが溢れ出し、米沢牛の質の高さを感じさせます。バラの濃厚な旨みと、赤身のさっぱりとした味わいを交互に味わうことで、米沢牛の異なる魅力を存分にお楽しみいただけます。

美味しく召し上がっていただくためのポイント
お肉を焼く際は、火力を強めにして、焼きすぎないのが美味しくいただく秘訣です。特にバラ肉は、表面をさっと焼いて、脂がとろけたタイミングでお召し上がりいただくと、米沢牛ならではの柔らかな食感と甘みが際立ちます。赤身肉は、焼きすぎると固くなるため、お好みの焼き加減で早めに火から下ろすのがおすすめです。

この機会に、ぜひ人気の米沢牛焼肉詰合せで、そのとろけるような食感と、口の中に広がる豊かな旨みを心ゆくまでお楽しみください。