山形県が誇る銘柄牛、「米沢牛」。その米沢牛の極上霜降りから上質の赤身まで、異なる6種類の部位をステーキ用に贅沢に詰合せました。米沢牛を一頭買いできる店ならではの、特別な商品です。ご自宅で、米沢牛の味と肉質を心ゆくまでお食べいただけます。

米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。ヒレ、ランプ、ロース、サーロインといった部位は特に人気があり、焼肉やすき焼き、ステーキにしゃぶしゃぶなど、様々な牛肉料理でその美味しさが堪能されています。このステーキセットには、牛肉の中でも特に人気の高い部位が含まれています。

【サーロイン】「牛肉の王様」と称されるサーロイン。上質な霜降りが特徴で、口の中でとろけるような旨味はまさに絶品です。シンプルに塩胡椒で食べるのはもちろん、お好みのタレやニンニク醤油でも美味しくいただけます。

【ランプ】あっさりとした脂分と赤身の旨味が絶妙なバランスで楽しめるランプ。牛肉本来の濃厚な味わいを堪能したい方におすすめです。こちらも塩胡椒でシンプルにいただくのがおすすめの食べ方です。

【イチボ】「通」好みの部位として知られるイチボは、臀部の先のお肉。霜降りの甘さと赤身の旨味が混合した、奥深い味わいが特徴です。火加減を調節しながら、程よい焼き色をつけてお召し上がりください。

【トモサンカク】火打石のような形をしたともさんかく（ヒウチ）は、牛肉として脂と赤身のバランスが非常に良く、とても食べやすい部位です。様々な料理に利用でき、焼肉としてもおすすめです。

【シンシン】モモの一部であるシンシンは、程よい食感で、さっぱりとした中に肉の旨味を感じられます。あっさりとしたステーキがお好みの方におすすめです。

【カイノミ】バラ（カルビ）の一部分である希少部位、カイノミ。ヒレ肉に近い部位のため、ヒレの持つ赤身の旨みとバラの脂が絶妙に合わさった、贅沢な味わいです。

これらの6種類のステーキを、食べ比べできるのが、この『米沢牛ステーキ懐石6種盛り』最大の魅力です。それぞれの部位が持つ、異なる味、肉質、食感をご堪能ください。それぞれの部位に個性豊かな味わいがあります。

黄木は、米沢に店を構え、長年にわたり米沢牛を提供してまいりました。一頭買いにより、希少部位も商品としてご提供できるのが強みです。このステーキセットは、贈答品としても最適です。高級感のある化粧箱に入れてお届けいたしますので、お祝い事や内祝い、快気祝いなど、様々な目的にご利用いただけます。