山形県が誇る銘柄牛、「米沢牛」。その美味しさを余すところなく堪能できる『米沢牛焼肉懐石6種盛り』です。ロース、肩三角、赤身、カルビ、サイコロ、特選赤身という、米沢牛の中でも特におすすめの6種類の部位を贅沢に盛り合わせました。

米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。ヒレ、ランプ、ロース、サーロインといった部位は特に人気があり、焼肉やすき焼き、ステーキにしゃぶしゃぶなど、様々な牛肉料理でその美味しさが堪能されています。このセットは6つの部位を焼肉でお楽しみいただけます。

同じ米沢牛でありながら、部位によって異なる食感、霜降り度合い、そしてその柔らかさを食べ比べることで、きっとあなたのお好みの部位が見つかるはずです。美しい霜降りが特徴のロースは、風味、柔らかさ、そしてとろけるような脂の甘みがまさにトップクラス。肩バラの一部である肩三角は、一頭からわずかしかとれない希少部位であり、美しい霜降りが甘く香る最上級の特選カルビです。

肉本来の旨みが深く、さっぱりとした中に力強さを感じる赤身、老若男女問わず人気のカルビは、焼けるにつれて踊るような霜降りが現れ、その香りは食欲をそそります。厚みがありながらも柔らかく、味の深みが際立つサイコロ、そして赤身の中でも霜降りが入りやすい希少な特選赤身は、赤身のさっぱりとした味わいと霜降りのコク、柔らかさが絶妙なバランスです。

【ロース】
風味、柔らかさ、脂の甘み、どれをとってもトップクラス。美しい霜降りが入る部位です。

【肩三角】
肩バラの一部で1頭から2枚しかとれない希少部位。美しい霜降りが甘く香る最上級の特選カルビです。

【赤身】
肉の旨みが味わい深く、さっぱりとした中に肉本来の力強さが味わえます。

カルビ
老若男女問わず大人気の部位。霜降りは踊るように焼けていきます。焼いている時の香りは最高です。

【サイコロ】
厚みがあっても柔らかく、形は不揃いでも味の深みを感じる肉を厳選しています。

【特選赤身】
赤身の中でも霜降りが入りやすい希少部位。赤身のさっぱりとした中に霜降りのコクと柔らかさが特徴のお肉です。

食べ方の案内にもあるように、霜降りの多い部位には塩コショウだけでなく、ワサビなどを添えてアクセントをつけるのがおすすめ。一方、赤身には醤油ベースのタレがよく合います。ぜひ、部位ごとに味付けを変えてお楽しみください。

この米沢牛焼肉懐石6種盛りは、ご自宅での特別な焼肉にはもちろん、大切な方への贈答品としても最適です。化粧箱に入れて、送料無料でお届けいたしますので、遠方の方へも気軽に贈ることができます。ご自宅で手軽に本格的な米沢牛の焼肉を。この機会に、米沢牛の多彩な味わいを心ゆくまでお楽しみください。

【黄木特製のタレも、ご一緒にいかがでしょうか？】



黄木の焼肉のたれ　1本540円（税込）