山形県が誇る銘柄牛「米沢牛」。その中でも、比較的あっさりとした味わいが特徴のモモ肉を、ステーキでお楽しみいただけます。1枚当たり130g〜250gを、1枚〜5枚で量り売りいたします。

米沢牛ならではの上質な肉質は、きめ細かく、火を通すことでその柔らかさが増します。モモ肉は、サーロインやロースに比べると脂肪分が少なく、赤身本来の奥深い味わいをじっくりとご堪能いただける部位です。牛肉本来の味を求める方、あっさりとしたステーキがお好みの方におすすめです。焼肉とはまた異なる、ステーキならではのダイレクトな肉の旨みをお楽しみください。

米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。ヒレ、ランプ、ロース、サーロインといった部位は特に人気があり、焼肉やすき焼き、ステーキにしゃぶしゃぶなど、様々な牛肉料理でその美味しさが堪能されています。

シンプルに塩コショウでいただくのが、肉質と味を堪能する上で最もおすすめです。ステーキソースや、お好みの薬味を添えても美味しくお召し上がりいただけます。米沢牛の美味しさを最大限に引き出すために、オススメの焼き方を記したレシピをお付けいたします。 また、ステーキを使ったレシピもございます。ステーキ丼はもちろん、煮込み料理やステーキサンドなど、様々なアレンジでお楽しみください。さらに、調理のポイントとして、事前に塩コショウを塗すのと同じように、ガーリックパウダーをまぶしたり、焼く際にニンニクスライスを一緒に焼くと、風味が格段に引き立ち、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

このモモステーキは、米沢牛の専門店である黄木が、長年の経験とこだわりを持って選び抜いた商品です。 米沢牛モモステーキの、赤身ならではの奥深い味わいを是非お楽しみください。