山形県が誇る銘柄牛「米沢牛」。その中でも特に人気の高い「すき焼き」を、ロースと赤身の食べ比べでお楽しみいただける贅沢な詰合せです。 米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。ヒレ、ランプ、ロース、サーロインといった部位は特に人気があり、焼肉やすき焼き、ステーキにしゃぶしゃぶなど、様々な牛肉料理でその美味しさが堪能されています。このセットはロースと赤身、2つの部位をすき焼きでお楽しみいただけます。

霜降りが特徴のロース肉は、口に入れた瞬間とろけるような柔らかな食感が広がります。上質な脂の甘みと、牛肉本来の濃厚な旨みが絶妙に絡み合い、まさに至福の味わいです。一方、赤身肉は脂肪が少なく、あっさりとしていながらも、肉本来の深い味わいをしっかりと堪能できるのが魅力。ロースの濃厚な旨みと、赤身のさっぱりとした味わいを交互に味わうことで、米沢牛の異なる魅力を存分にお楽しみいただけます。

さらに、美味しく召し上がっていただくためのポイントもご紹介します。お肉をいきなり焚くのではなく、牛脂を敷いて、ネギとごぼうを焼きます。牛脂にネギとごぼうの香りがうつることでお肉をより美味しくいただくことができます。また、お肉は焼きすぎると固くなるので、焼きすぎは注意が必要です。〆として最後にうどんを入れてお召し上がり頂くこともおすすめです。

この詰合せは、すき焼きに最適なロースと赤身をそれぞれ300gずつ、計600gでお届けいたします。ご家族や親しい方との特別な食事の席にはもちろん、贈答品としても大変喜ばれる逸品です。化粧箱に入れて、送料無料でお届けいたしますので、遠方の方へも気軽に贈ることができます。この機会に、ぜひ人気の米沢牛すき焼き詰合せ、そのとろけるような食感と、口の中に広がる豊かな旨みを心ゆくまでお楽しみください。