米沢牛専門店の「上赤身切落し」。不揃いな形だからこそ叶うお手頃価格で、米沢牛ならではの柔らかさと深い肉の旨味を持つ上赤身を存分にご堪能いただけます。ご自宅用での「ちょっと贅沢」にはもちろん、まずは自分で味わってから大切な方へステーキやすき焼きのギフトを贈りたい、というお客様のお試し用にも大好評です。

山形県米沢市を中心とした豊かな自然の中で、長い期間、丹精込めて肥育された黒毛和牛、それが米沢牛です。その肉質はきめ細かく、口の中でとろけるような食感が特徴。米沢牛銘柄推進協議会によって厳格に定義・認定された、日本が誇るべきブランド和牛の一つです。

比較的脂肪が少なく、あっさりとしているのが米沢牛赤身の特徴。上赤身の切落しは、サッと炙る焼肉はもちろん、牛丼や肉じゃが、カレーやシチューなど日常の料理にも幅広くお使いいただけます。

当店では高級部位から加工品まで豊富に取り揃えており、お祝いや内祝いなど様々なギフト対応も承っております。米沢牛の奥深い味わいを知る「最初の贅沢」として、ぜひ極上の上赤身切落しをお試しください。