肩肉は、赤身と脂身のバランスが良く、牛肉本来の味が楽しめる部位です。 黄木の米沢牛肩肉は、煮込んでもパサつかず、噛むほどに口の中に旨味が広がります。

米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。ヒレ、ランプ、ロース、サーロインといった部位は特に人気があり、焼肉やすき焼き、ステーキにしゃぶしゃぶなど、様々な牛肉料理でその美味しさが堪能されています。

黄木の米沢牛の赤身肉は、煮込んでもパサつかず、噛むほどに旨味が溢れ出し、その上質な肉質を実感していただけます。牛肉本来の味をじっくりと味わいたい方におすすめです。