オリジナル商品

黄木のたれ

黄木のたれ

黄木特製味噌たれすき焼き用

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味噌と醤油を合わせて作った当店自慢のすき焼きのたれです。
開業当時より変わらぬ味、肉と野菜の旨味をさらに引き立てる味わいです。

黄木の焼肉のたれ

肉の旨味と焼肉ならではの香ばしさを引き立てる黄木特製のたれです。

しゃぶしゃぶのたれ ポン酢

さっぱりとした味わいと程良い酸味が特徴の特製ポン酢です。
お肉をさらにあっさりとお召し上がり頂けます。

しゃぶしゃぶのたれ ごまだれ

濃厚な味わいのごまだれは肉と野菜によくからみ、旨味を引き立てます。

黄木のたれ商品一覧

黄木特製味噌たれ すき焼き用
500円 (税込540円)
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黄木の焼肉のたれ
500円 (税込540円)
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しゃぶしゃぶのたれ(ポン酢)
400円 (税込432円)
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しゃぶしゃぶのたれ(ごまだれ)
450円 (税込486円)
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霜が香 牛肉の佃煮

霜が香 牛肉の佃煮

とにかくじっくり、じっくり煮込みました

黄木の牛すじは「旨い」の一言に尽きます。ぷりっぷりでトロットロ。
もちろんそのままでも美味しく召し上がれますが、湯せんで2~3分温めて頂くとさらに美しい
柔らかくて、しっかりした味付けがたまりません。

お味噌と牛肉の相性もお醤油に負けないくらいの美味しさ。

こだわりの白みそを使用し香ばしい香りの佃煮に仕上げました。
そのままご飯と一緒に食べてもおいしいですが、葱を細かく切り混ぜて食べても美味しいですよ。
そぼろ状になっているのでちょっとしたお料理のアクセントになります。

当社佃煮の中で1番の売れすじ商品。

やっぱり熱々ご飯にはかかせません。
そぼろなのにしっかりした食感があるのは牛すじ肉を使用しているから、
昔ながらの製法を守り続け皆様に愛されている商品です。

肉質にこだわり、調味料にこだわり…最高級の牛佃煮がここにあります。

スライスしたお肉は大きめにカットし、一口食べればしっとりとした食感が口中に広がります。
ちょうど良い、牛の脂が美味しさを引き出してくれます。
余分な素材は何も入れない素材だけれどコクがあり「美味しい」の一言で尽きる黄木のしぐれ煮、ご賞味下さい。

日本の食卓には欠かせません。

少し小ぶりにカットした牛肉を生姜と一緒に炊きあげました 黄木の佃煮の原点でもある「大和煮」。
昔ながらの大和を黄木独自の製法で柔らかく美味しく仕上げました。

にんにくの香りが食欲をそそる一品。

食欲のない時に…お酒のおつまみに…黄木の特製、秘伝のたれで炊きあげました。
味がしっかりしみ込んだにんにくと牛肉最高の組み合わせです!!

霜が香 牛肉の佃煮商品一覧

牛すじ煮
コラーゲンたっぷりで旨い!!一品。
とにかくじっくり、じっくり煮込みました…
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牛みそ煮
香ばしい味噌の香りがうれしい一品。
お味噌と牛肉の相性もお醤油に
負けないくらいの美味しさ。
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牛そぼろ煮
あつあつご飯にたまらない!!
当社佃煮の中で1番の売れすじ商品。
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牛しぐれ煮
上質な牛肉を上品な味付けで…肉質にこだわり、
調味料にこだわり…最高級の牛佃煮がここにあります。
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牛大和煮
佃煮の大御所。
日本の食卓には欠かせません。
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牛にんにく風味
牛肉の旨味を存分に…
にんにくの香りが食欲をそそる一品。
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佃煮「霜が香」詰め合わせ 3種
牛すじ煮1箱・牛みそ1箱・牛しぐれ煮1箱の詰合せ
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佃煮「霜が香」詰め合わせ 4種
牛大和煮1箱・牛みそ煮1箱
牛にんにく風味1箱・牛しぐれ煮1箱の詰合せ
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佃煮「霜が香」詰め合わせ 6種
牛すじ煮1箱・牛みそ煮1箱・牛そぼろ煮1箱
牛大和煮1箱・牛にんにく煮1箱・牛しぐれ煮1箱の詰合せ
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米沢牛入サラミ

米沢牛入サラミ

一口食べるとやめられない

美味しさ追求した知る人ぞ知る黄木のサラミ

凝縮された旨みがかみしめるほどにあふれ出します。
お酒がほしくなるような、またおやつ感覚でもいける・・・
どこにも真似できない、黄木オリジナルです。
お土産にも喜ばれます。

米沢牛サラミ商品一覧

米沢牛入サラミ(袋入) 150g
800円 (税込864円)
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米沢牛入サラミ(箱入) 195g
1,200円 (税込1,296円)
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黄木の黒毛和牛 いろどりご飯

黄木の黒毛和牛 いろどりご飯(6個)

温めるだけの簡単美味しい丼

黄木が選び抜いた黒毛和牛を使用し、素材の味を損なわず繊細 な味付けに仕上げた小分けご飯の詰合せです。
レンジで温めるだけで簡単にお召上がりいただけます。

いろどりご飯商品一覧

黄木の黒毛和牛 いろどりご飯(6個)
5,800円 (税込6,264円)
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米沢牛ローストビーフ

米沢牛ローストビーフ

米沢牛ローストビーフ商品一覧

ローストビーフ
風味を生かした「塩コショウ味」のジューシーな
”黄木の米沢牛ローストビーフ”。
牛肉の旨味を閉じ込めてじっくり焼き上げました。
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黄木のハンバーグ

黄木のハンバーグ

デミグラスハンバーグ

金剛閣料理長のレシピを基に、黒毛和牛を使用したコクと旨みたっぷりのハンバーグ。
赤ワイン・マデラ酒をふんだんに使用して仕上げた、デミグラスソースの奥深い味わい。
素材にもこだわり、マッシュルームはフレッシュの物を使用しております。
焼き上げたハンバーグに、マッシュルーム・玉ねぎをのせ、たっぷりのソースをかけて仕上げます。
風味から食感までこだわりました。

和風ハンバーグ

金剛閣料理長のレシピを基に、黒毛和牛を使用したコクと旨みたっぷりのハンバーグ。
舞茸・しめじ・えのき茸をふんだんに使用し、野菜と醤油をベースにした和風ソースに仕上げました。
きのこの旨みたっぷりのソースが食欲をそそります。
風味から食感までこだわりました。

イタリアンハンバーグ

金剛閣料理長のレシピを基に、黒毛和牛を使用したコクと旨みたっぷりのハンバーグ。
バジリコの風味を利かせたトマトソースと、とろけるチーズが絡み合う絶妙なハーモニー。
口に入れた瞬間に、爽やかでコクのある味わいが広がります。
風味から食感までこだわりました。

とことん素材にこだわったハンバーグシリーズ

ハンバーグのこだわり

ハンバーグのこだわり 黒毛和牛50%、国産豚肉50%を使用し ています。口に入れた時にお肉の美味しさが引き立つように致しました。
素材にこだわり、味に頑固に。そしてお客様のお顔を思い浮かべ ながら心をこめてお作り致しました。
どこか懐かしい洋食屋の味どなたにも、食したときに情景とともにそんな心がふっと和むお惣菜においしく仕上げました。

黄木のハンバーグ商品一覧

米沢牛入りデミグラスハンバーグ
赤ワイン・マデラ酒をふんだんに使用して仕上げた、
デミグラスソースの奥深い味わい。
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米沢牛入り和風ハンバーグ
きのこの旨みたっぷりのソースが
食欲をそそります。風味から食感まで こだわりました。
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米沢牛入りイタリアンハンバーグ
バジリコの風味を利かせたトマトソースと、
とろけるチーズが絡み合う絶妙なハーモニー。
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米沢牛100%生ハンバーグ
(8個ソース付)
黄木の米沢牛を惜しげもなく使用した生ハンバーグ。
芳潤にしてジューシーな米沢牛の旨味を閉じ込めました。
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米沢牛入ハンバーグセット 3種
170ℊ×各2個
デミハンバーグ
イタリアンハンバーグ
和風ハンバーグ
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黄木手づくり工房

黄木手づくり工房

中華風肉団子

大きな肉団子が4個。
口に入れれば、旨みたっぷりの肉汁ととろける食感が味わえます。
肉団子は、お客様の顔を思い浮かべながら一つ一つ丁寧に丸めます。
揚げる時間も調節しながら、手作業で・・・。
生姜・玉ねぎがたくさん入っていますのでとても風味がよく、お食事が楽しめます。
ピリっと辛い豆板醤に、にんにく・生姜の風味を利かせた大人の味。
ジューシーな肉団子にソースが絡んで、食欲をそそります。大人の方に好まれる一品。

洋風肉団子

大きな肉団子が4個。
口に入れれば、旨みたっぷりの肉汁ととろける食感が味わえます。
肉団子は、お客様の顔を思い浮かべながら一つ一つ丁寧に丸めます。
揚げる時間も調節しながら、手作業で・・・。
生姜・玉ねぎがたくさん入っていますのでとても風味がよく、お食事が楽しめます。
トマトケチャップ風味の、ちょっと酸味が利いたソースが、肉団子に絡んで一層美味しさを引き立てます。
お子様にも大人気の一品。

ビーフシチュー

煮込み料理に最適な、黄木の牛すね肉をメインに使用した
コラーゲンたっぷりのビーフシチューです。
大きなお肉の塊をフライパンで焼き上げる事で、旨みをギュっと中に閉じ込めました。
噛んだ瞬間、口いっぱいにお肉の旨みが広がります。
じっくり煮込んで、味を調えるために一晩寝かせて・・・。
それから自慢のソースを合わせますので、上品で美味しいシチューができあがります。
ソースがたっぷり入っていますので、最後までお食事をお楽しみください。

煮込みハンバーグ

ご家庭でもレストランの味を楽しんで頂きたい・・・。
そんな思いから出来上がった、煮込みハンバーグです。
袋を開けた時の立ち昇る牛肉とソースの芳醇な香りが、食欲をそそります。
自慢のデミグラスソースには、コラーゲンがたっぷり!!
香味野菜・トマト・ブイヨンでコトコト煮込みました。
時間をかけ、丁寧に丁寧に仕上げた1品です。
ソースがたっぷり入っていますので、最後までお食事をお楽しみください。

黄木手づくり工房商品一覧

中華風肉団子
ピリっと辛い豆板醤に、
にんにく・生姜の風味を利かせた大人の味。
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洋風肉団子
トマトケチャップ風味の、ちょっと酸味が利いたソースが、
肉団子に絡んで一層美味しさを引き立てます。
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ビーフシチュー
リッチな味わい。
煮込み料理に最適な、黄木の牛すね肉をメインに
使用したコラーゲンたっぷりのビーフシチューです。
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煮込みハンバーグ
立ち昇る牛肉とソースの芳醇な香り。
香味野菜・トマト・ブイヨンでコトコト煮込みました。
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厨房料理詰め合せ(A)
煮込みハンバーグ1箱・ビーフシチュー1箱
中華風肉団子1箱・洋風肉団子1箱の詰合せ
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厨房料理詰め合せ(B)
煮込みハンバーグ3箱・ビーフシチュー1箱
中華風肉団子1箱・洋風肉団子1箱の詰合せ
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黄木工房

黄木工房

米沢牛ビーフカレー

米沢牛の旨みを最大限まで引き出したこだわりのビーフカレー。 フルーツチャツネと野菜、厳選したスパイスを合わせ、あと引く旨さをカタチにしました。 香りは豊かに、気になる辛さはマイルドに。表面の脂は米沢牛の旨みが溶け込んだ証です。 じっくりトロトロ煮込んで、旨さを閉じ込めた一品。 柔らかく煮込んだ米沢牛。あと引く旨さがやみつきです。

米沢牛ビーフシチュー

本当に美味しい!といえるビーフシチューに、出会ったことはありますか? 柔らかい、大ぶりの米沢牛のお肉がお口の中でとろけていきます。 肉の旨みを最大限に引き出す工夫がこだわりのソースに溶け込んでいます。 たっぷりの赤ワインと一緒に長時間丁寧に煮込んで仕上げた極上の一品。 旨みを凝縮した濃厚なビーフシチュー。 パンと共にご飯と一緒にどちらももちろんおすすめです。

米沢牛ハヤシビーフ

洋食屋の大黒柱ともいえるデミグラスソースをベースにしたハヤシビーフ。 レストランに行かないとなかなか食べれない深い味わいを気軽に、食卓で。 米沢牛と玉ねぎのコクと旨みがたっぷりと溶け込んだ贅沢な味わい。 米沢牛黄木のシェフ監修のレシピから生まれたハッシュドビーフです。 ゴハンによく合うソースです。 是非ハヤシライスでお召し上がりください。

お客様レビュー

  • Y.Y様

    自分の初任給祝いに買って家族と一緒に食べました。とろける肉は初めてで、驚きで、テレビで言っているようなリアクションしか出来ませんでした笑。美味しい美味しいと食べて貰えて自分も嬉しくなりました。またお正月とかに買って食べられるように仕事がんばります・ω・笑

  • Y.Y様

    自分の初任給祝いに買って家族と一緒に食べました。とろける肉は初めてで、驚きで、テレビで言っているようなリアクションしか出来ませんでした笑。美味しい美味しいと食べて貰えて自分も嬉しくなりました。またお正月とかに買って食べられるように仕事がんばります・ω・笑

  • Y.Y様

    自分の初任給祝いに買って家族と一緒に食べました。とろける肉は初めてで、驚きで、テレビで言っているようなリアクションしか出来ませんでした笑。美味しい美味しいと食べて貰えて自分も嬉しくなりました。またお正月とかに買って食べられるように仕事がんばります・ω・笑


黄木工房商品一覧

米沢牛ビーフカレー
柔らかく煮込んだ米沢牛。あと引く旨さがやみつ
きです。
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米沢牛ビーフシチュー
黄木のシェフ直伝のソースで煮込んだとろける食
感のビーフシチュー。
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米沢牛ハヤシビーフ
深いコクと爽やかな酸味が醸し出す奥深い味わい。
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黄木工房詰合せ(A)
米沢牛ビーフカレー1箱・米沢牛ハヤシビーフ1
箱・米沢牛ビーフシチュー1箱の詰合せ
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黄木工房詰め合せ(B)
米沢牛ビーフカレー2箱・米沢牛ハヤシビーフ2
箱・米沢牛ビーフシチュー2箱の詰合せ
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米沢牛すみれ漬

米沢牛すみれ漬

米沢牛すみれ漬とは

すみれ漬とは、味噌と酒粕を独自の製法・分量で混ぜ合わせた当店自慢の一品です。
漬け込むことによって、味噌の旨みがお肉に伝わり、米沢牛の旨みが増していきます。
お肉はモモ肉を使用しています。
程よく食感もあり、漬け込む事で旨みが凝縮され、味噌との相性は最高です。

米沢牛ロースすみれ漬

米沢牛のロース肉を贅沢に漬け込みました。
そのままステーキにしても美味しいロース肉を使用していますので、その凝縮された旨みと、
とろけるような味わいは まさに『絶品』です。
こちらの商品は木箱にお入れしてのお届けとなります。

米糀味噌漬

漬け込む味噌と米糀は、秘伝の製法・分量で混ぜ合わせます。
お客様に美味しく召し上がって頂けますよう、心から思いを込めて丁寧に漬け込んでいきます。
米糀味噌漬は、ガーゼをはさまずに直接漬けていきます。
塩分を6%に抑えていますので、旨みと風味を直接お肉に伝える事ができるのです。
お肉はモモ肉を使用しています。程よく食感もあり、
漬け込む事で旨みが凝縮され、味噌との相性は最高です。

すみれの由来

すみれの由来 時は昭和初期・・・。
当時、まだ珍しかったタクシーが米沢の町を走りました。
愛車「フォードV8」を駆るのは、東北初の女性ドライバー、黄木 ハル。黄木肉店の看板娘です。
その名も『すみれタクシー』時の話題を独占しました。
以来、すみれは黄木の商標となり、伝統と先進の気質を今に受け継いでいるのです。

美味しいお召し上がり方

フライパンに油を敷き、充分に熱してから焼くとお肉がフライパ ンに付きません。
片面と2~3分焼き、肉汁がしみ出してきたら、裏を返して軽く焼 きます。
仕上げに醤油をかけると尚一層美味しく召し上がれます。
冷めてからももちろん美味しいですが、出来立てのあつあつが一 番美味しく召し上がれます。
薄くスライスして、熱々ごはんの上にドンっと置いても美味。
お酒のおつまみにも、ピッタリの一品です。

すみれ漬ギフト商品一覧

米沢牛すみれ漬 3枚切
3,000円 (税込3,240円)
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米沢牛すみれ漬 4枚切
4,000円 (税込4,320円)
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米沢牛すみれ漬 5枚切
5,000円 (税込5,400円)
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米沢牛すみれ漬 7枚切
7,000円 (税込7,560円)
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米沢牛すみれ漬 10枚切
10,000円 (税込10,800円)
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米沢牛ロースすみれ漬
8,800円 (税込9,504円)
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米糀味噌漬
3,000円 (税込3,240円)
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お問い合わせ

※まことに勝手ながら火曜日は商品の出荷をお休みさせて頂いております。

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